Кафедра нормальной физиологии была организована в сентябре 1954 года. Создал и возглавил ее доцент Игорь Дмитриевич Боенко. В мае 1956 г. И.Д. Боенко защищает докторскую диссертацию на тему «Новые материалы по физиологии интерорецепции. В 1959 году ему присваивается звание профессора. В 1962 году И.Д. Боенко избирается на должность зав. кафедрой нормальной физиологии Воронежского медицинского института, где он проработал до конца своей жизни.

С марта 1962 года кафедру возглавил доцент Борис Ильич Кузник, работавший на кафедре вначале ассистентом, а затем (с 1959 года) доцентом. В 1965 году Б.И. Кузник защитил докторскую диссертацию на тему «Роль форменных элементов и тканевых факторов свертывания крови сосудистой стенки в процессе гемостаза». В 1991 году профессору Б.И. Кузнику присуждено звание заслуженного деятеля науки РФ. Он является лауреатом премии Совмина СССР, премии Правительства РФ и международных премий Альберта Швейцера и Владимира Вернадского. Б.И. Кузник соавтор учебника «Физиология человека», удостоенного премии Правительства РФ (2005). Под руководством Б.И. Кузника защищено более 20 докторских и 100 кандидатских диссертаций. Им написано более 20 монографий. Научное направление – физиология и патология иммунитета и гемостаза.

В 1993 году кафедра была разделена на кафедру нормальной физиологии лечебного факультета с курсом клинической физиологии и кафедру нормальной физиологии педиатрического и стоматологического факультетов. Первой из них продолжал заведовать профессор Б.И. Кузник, второй – профессор Л.П. Малежик. В 1997 году кафедра вновь была объединена и зав. кафедрой осталась профессор Л.П. Малежик. Л.П. Малежик в 1974 году защитила кандидатскую, а в 1987 году докторскую диссертацию на тему «Клеточные механизмы регуляции гемостаза». Под руководством Л.П. Малежик выполнено и защищено 10 кандидатских диссертаций.

С 2005 года по август 2023 года кафедрой заведовал Витковский Ю.А.. В 1997 году он защитил докторскую диссертацию на тему: "Роль цитокинов в регуляции системы гемостаза". В 2000 году ему присвоено звание профессора. В 2011 году ему присвоено звание заслуженного работника высшей школы РФ. Под его руководством защищено 10 докторских и более 50 кандидатских диссертаций.

С сентября 2023 года кафедра кафедра переименована в честь профессора Бориса Ильича Кузника, заведует кафедрой доктор медицинских наук, доцент Ирина Владимировна Кибалина. В 2016 году она защитила кандидатскую диссертацию на тему «Некоторые вопросы патогенеза атопического дерматита», а в 2023 году диссертацию на соискание ученой степени доктора медицинских наук «Эфферентные звенья аутоиммунного патогенеза атопического дерматита». В 2023 году Кибалиной И.В. присвоено ученое звание доцент. Круг научных интересов – физиология и патология иммунитета, дерматовенерология.